کاشت زعفران در خانه یک فرآیند ساده اما با جزئیات دقیق است که نیاز به توجه دارد. زمان کاشت از اواخر تابستان تا اواسط مهرماه بهترین دوره است. در ادامه به مراحل اصلی آن می‌پردازیم:

آماده‌سازی پیاز

پیازها باید سالم، عاری از هرگونه آفت و بیماری و فاقد هرگونه خراشیدگی یا زخم باشند.

آماده‌سازی خاک و گلدان

گلدان یا سینی را با مخلوط خاک مناسب پر کنید. حتماً مطمئن شوید که ته ظرف دارای سوراخ‌هایی برای خروج آب اضافی باشد.

نحوه کاشت

پیازها را با فاصله مناسب (حدود ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر از هم) و عمق ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر در خاک قرار دهید. قسمت نوک پیاز باید رو به بالا باشد.

آبیاری و نگهداری

بلافاصله پس از کاشت، پیازها را آبیاری کنید. زعفران در فصل خواب به آب کمی نیاز دارد. با سرد شدن هوا، آبیاری را کاهش دهید. آبیاری اصلی پس از برداشت گل‌ها صورت می‌گیرد.

برداشت گل

گل‌ها در اواخر پاییز ظاهر می‌شوند. زمان برداشت گل‌ها معمولاً در ساعات اولیه صبح، قبل از باز شدن کامل آن‌ها است. در این کار باید دقت و حوصله زیادی به کار ببرید. پس از چیدن گل‌ها، قسمت کلاله (رشته‌های قرمز) را با دقت از گل جدا کنید.

خشک کردن

کلاله‌های جداشده را در مکانی خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید، خشک کنید. این فرآیند حدودا چند روز طول می‌کشد.