بهترین زمان کاشت زعفران 
زعفران، این طلای سرخ گران بها، نه تنها به خاطر عطر و طعم بی نظیر، بلکه به دلیل خواص دارویی و رنگ خاص، همواره مورد توجه بوده است. اما برای برداشت محصولی باکیفیت و پربار، آگاهی از بهترین زمان کاشت زعفران، امری ضروری است تا پیاز زعفران دچار سرمازدگی و… نشود و زودتر در خاک مستقر شود.
چرا زمان کاشت زعفران مهم است؟
زمان کاشت زعفران، تاثیر مستقیمی بر رشد، گلدهی و کیفیت محصول دارد. کاشت زعفران در زمان نامناسب، می تواند منجر به کاهش عملکرد، افزایش خطر ابتلا به بیماری ها و حتی از بین رفتن پیازها شود که زمان و سرمایه شما را هدر می دهد. به همین خاطر اهمیت بسیار زیادی دارد که بتوانید در زمان مناسب پیازها را در چاله قرار دهید.
بهترین زمان کاشت زعفران چه موقع است؟
بهترین زمان کاشت زعفران، اواخر تابستان و اوایل پاییز (مرداد تا مهر ماه) است. در این بازه زمانی، دمای هوا رو به کاهش است و رطوبت خاک نیز در سطح مطلوبی قرار دارد. این شرایط، برای ریشه زایی و رشد پیازهای زعفران بسیار مناسب است. از این رو پیشنهاد می کنیم تایم طلایی کاشت زعفران را از دست ندهید.
عوامل موثر در تعیین زمان کاشت
بازه زمانی ذکر شده تایم طلایی است اما به این معنی نیست که در ماه های دیگر از سال نمی توانید پیاز زعفران را کشت کنید، عوامل دیگری نیز در تعیین زمان دقیق کاشت زعفران مؤثر هستند که از مهم ترین آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- شرایط آب و هوایی منطقه: در مناطق سردسیر، کاشت زعفران باید زودتر انجام شود تا پیازها قبل از شروع یخبندان، فرصت کافی برای ریشه زایی داشته باشند. در مناطق گرمسیر، می توان کاشت را کمی دیرتر انجام داد.
- نوع خاک: خاک های سبک و زهکشی شده، برای کاشت زعفران مناسب تر هستند. در خاک های سنگین، باید زهکشی مناسب ایجاد شود تا از پوسیدگی پیازها جلوگیری شود.
- اندازه پیازها: پیازهای درشت تر، گلدهی بیشتری دارند و عملکرد محصول را افزایش می دهند. در نتیجه درصد خطای کمتری دارند.
مراحل کاشت زعفران
اولین قدم، انتخاب زمان مناسب جهت کشت می باشد اما پایان کار نیست. اگر در زمان درست اما به صورت غیر اصولی کشت را انجام دهید، نتیجه رضایت بخشی برایتان نخواهد داشت. از این رو باید نحوه اصولی کاشت زعفران را هم بدانید که عبارتند از:
- آماده سازی زمین: زمین را شخم بزنید و کودهای آلی پوسیده را به خاک اضافه کنید. توجه داشته باشید که کودهای شما پوسیده باشد تا منجر به سوختن ریشه پیازها نشود.
- انتخاب پیازهای سالم: پیازهای درشت، سالم و بدون علائم بیماری را انتخاب کنید. به این منظور باید از نهالستان های معتبر خرید خود را انجام دهید.
- کاشت پیازها: پیازها را در عمق 15 تا 20 سانتی متری خاک و با فاصله مناسب از یکدیگر بکارید. می توانید در هر چاله برای کاهش ریسک از چند پیاز استفاده کنید تا زمین شما متراکم تر باشد.
- آبیاری: پس از کاشت، زمین را به طور کامل آبیاری کنید تا پیازها سیراب شوند.
نکات طلایی برای کاشت موفق زعفران
- از پیاز های سالم و گواهی شده استفاده کنید.
- خاک را قبل از کاشت، به خوبی آماده نمایید. (منظور زهکشی کنید)
- پیازها را در عمق مناسب بکارید.
- آبیاری را به طور منظم و اصولی انجام دهید.
- از کودهای مناسب برای تغذیه پیازها استفاده کنید.
- با آفات و بیماری های زعفران مبارزه نمایید. به این منظور می توانید از قارچ کش ها قبل از کاشت برای پیازها استفاده نمایید.
زمان برداشت زعفران چه موقع است؟
زمان برداشت زعفران، یکی از مهم ترین مراحل در تولید این طلای سرخ است. برداشت به موقع و اصولی همچون کاشت، تاثیر مستقیمی بر کیفیت و کمیت محصول دارد.
زمان دقیق برداشت
- به طور کلی، فصل برداشت زعفران در ایران از اواسط مهر تا اواسط آذر ماه است.
- زمان دقیق برداشت، به عوامل مختلفی مانند: شرایط آب و هوایی منطقه، زمان کاشت و نوع خاک بستگی دارد.
- بهترین زمان برای برداشت گل زعفران، زمانی است که گل ها کاملا باز نشده اند. این زمان صبح زود، قبل از طلوع آفتاب است.
نکات کلیدی برداشت که هر کشاورز حرفه ای باید بداند!
- برداشت زعفران باید به صورت دستی و با دقت انجام شود تا به کلاله های قرمز رنگ آسیب وارد نشود.
- پس از برداشت گل ها، کلاله های قرمز رنگ باید به سرعت از سایر قسمت های گل جدا شده و خشک شوند.
- خشک کردن زعفران باید در محیطی خنک، تاریک و با تهویه مناسب انجام شود تا کیفیت محصول حفظ شود.
چه عواملی در زمان برداشت نقش دارند؟
- دمای خاک: دمای خاک، تاثیر زیادی بر زمان گلدهی زعفران دارد. هر چه دمای خاک بالاتر باشد، گلدهی زودتر آغاز می شود.
- آبیاری: آبیاری مناسب، به گلدهی زعفران کمک می کند. زمان آبیاری، باید با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه و نوع خاک تعیین شود.
- نوع پیاز زعفران: برخی از ارقام زعفران، زودتر از سایر ارقام گل می دهند. این نکته را در زمان خرید پیاز زعفران در نظر داشته باشید. می توانید نهال زعفران 100 کیلویی را تهیه کنید و به راحتی در زمین خود کشت کنید.
