شاید شما پیازهای زعفران را از دو فروشگاه مجزا تهیه کنید اما در اقلیم یکسان کشت کنید، بی شک میزان باردهی آن ها یکسان نخواهد بود. نوع تولید پیاز زعفران، نحوه نگهداری و… جزو عوامل مهمی است که در باردهی آن نقش دارد.

البته عوامل دیگری هم هستند که از مهم ترین ان ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• سن و اندازه پیازها

پیازهای زعفران در سنین مختلف، عملکرد متفاوتی دارند. پیازهای جوان و بالغ با وزن 8 تا 10 گرم بیشترین بازدهی را ارائه می ‌دهند. پیازهای کوچک ‌تر از 6 گرم در سال اول گل نمی ‌دهند. پیازهای پیرتر از 4 سال نیز به تدریج از میزان باردهی آن ها کاسته می ‌شود.

• شرایط اقلیمی و آب ‌و هوایی

زعفران گیاهی است که به آب ‌و هوای خاصی نیاز دارد. تابستان ‌های گرم و خشک و زمستان‌ های معتدل برای رشد مطلوب پیاز زعفران ایده ‌آل هستند. مناطق با ارتفاع 1300 تا 2300 متر از سطح دریا معمولا بهترین شرایط را برای کشت زعفران دارند. تغییرات ناگهانی دما و رطوبت می ‌تواند تاثیر منفی بر باردهی داشته باشد.

•  کیفیت خاک و تغذیه

خاک مناسب برای کشت زعفران باید سبک، با زهکشی عالی و غنی از مواد آلی باشد.  pH مناسب خاک بین 7 تا 8 است. استفاده از کودهای آلی پوسیده مانند کود گاوی و همچنین کودهای شیمیایی متعادل می‌ تواند باردهی را تا 30 درصد افزایش دهد. کمبود عناصر غذایی به‌ ویژه فسفر و پتاسیم تاثیر مستقیمی بر کاهش گل ‌دهی دارد.