صفحه اصلی همه خواص دمنوش ریشه زعفران؛ گنجینه ‌ای پنهان در دل طلای سرخ

خواص دمنوش ریشه زعفران؛ گنجینه ‌ای پنهان در دل طلای سرخ

زعفران، ادویه ‌ای گران‌ بها و محبوب، شهرت خود را مدیون عطر و رنگ بی ‌نظیر کلاله‌ های قرمز خود است. اما در سایه این شهرت، بخش دیگری از این گیاه ارزشمند، یعنی ریشه یا خامه زعفران، خواص درمانی و کاربردهای فراوانی دارد که اغلب نادیده گرفته می ‌شود. دمنوش ریشه زعفران، نوشیدنی آرامش ‌بخش و سرشار از فواید درمانی است که با هزینه بسیار کمتری نسبت به دمنوش زعفران کامل، قابل تهیه است. برای اطلاع از خواص دمنوش ریشه زعفران و همچنین نحوه درست کردن آن در ادامه با ما همراه باشید.

ریشه زعفران، کدام بخش زعفران است؟

ریشه زعفران، بخش سفید رنگی است که در انتهای کلاله‌ های قرمز زعفران قرار دارد. این قسمت فاقد رنگ ‌دهی زعفران است، اما عطر و بوی آن حتی از کلاله نیز بیشتر است. به همین دلیل، در بسیاری از موارد که رنگ زعفران اهمیت ندارد، مانند تهیه دمنوش یا شربت، از ریشه زعفران استفاده می ‌شود. ریشه زعفران سرشار از ترکیبات فعال، ویتامین‌ ها و مواد معدنی است که به تقویت سلامت عمومی بدن کمک می ‌کند.

خشک کردن اصولی ریشه زعفران

برای اینکه ریشه زعفران بیشترین عطر و خواص خود را حفظ کند، باید بلافاصله پس از جداسازی، به‌صورت اصولی خشک شود. استفاده از دستگاه خشک‌کن زعفران باعث می‌شود فرآیند خشک‌ کردن در زمان کوتاه‌تری انجام شده و کیفیت نهایی محصول حفظ شود. این روش علاوه بر جلوگیری از آلودگی و کپک‌زدگی، ماندگاری ریشه زعفران را افزایش می‌دهد و آن را برای تهیه دمنوش یا مصرف در سایر فرآورده‌ها، به بهترین شکل آماده می‌کند.

خواص دمنوش ریشه زعفران

دمنوش ریشه زعفران، به دلیل ترکیبات ارزشمندی که دارد، فواید بی ‌شماری برای سلامتی به همراه می ‌آورد:

✅تقویت ‌کننده سیستم عصبی و بهبود خلق و خو

ریشه زعفران حاوی ترکیباتی مانند سافرانال و کروسین است که به عنوان آرام ‌بخش ‌های طبیعی عمل می‌ کنند. مصرف منظم این دمنوش به کاهش استرس، اضطراب و افسردگی کمک کرده و با افزایش هورمون‌ های شادی ‌آور، باعث بهبود خلق و خو و ایجاد نشاط در فرد می ‌شود. این خاصیت، ریشه زعفران را به یک گزینه درمانی مکمل برای اختلالات خلقی تبدیل کرده است.

✅سلامت قلب و عروق

ترکیبات موجود در ریشه زعفران به بهبود گردش خون در بدن کمک می ‌کنند. این دمنوش می ‌تواند به کاهش فشار خون و کلسترول بد (LDL) کمک کرده و با خاصیت آنتی ‌اکسیدانی خود، از آسیب رادیکال ‌های آزاد به سلول‌ های قلبی جلوگیری کند.

✅تقویت سیستم ایمنی بدن

تقویت سیستم ایمنی بدن از دیگر خواص دمنوش ریشه زعفران است. ریشه زعفران منبع غنی از ویتامین ‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین‌ های A، B، C و E و همچنین پتاسیم، کلسیم و آهن است. این مواد مغذی به تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت در برابر بیماری ‌ها، به ویژه در فصول سرد سال، کمک می ‌کنند.

✅خواص ضد التهابی و ضد درد

این دمنوش به دلیل داشتن خواص ضد التهابی قوی، در کاهش التهابات مزمن بدن مؤثر است. مصرف آن می ‌تواند به تسکین دردهای مفصلی و عضلانی، به ویژه در بیماری ‌هایی مانند آرتروز، کمک کند. همچنین، برای کاهش دردهای قاعدگی در زنان بسیار مفید است و می ‌تواند به بهبود گرفتگی عضلات کمک کند.

✅تقویت قوای جنسی

در طب سنتی، زعفران به عنوان یک ماده تقویت‌ کننده قوای جنسی شناخته می ‌شود و ریشه آن نیز از این قاعده مستثنی نیست. دمنوش ریشه زعفران با بهبود جریان خون، به تقویت عملکرد جنسی در هر دو جنس کمک می‌ کند.

✅بهبود عملکرد دستگاه گوارش

ریشه زعفران به عنوان یک مقوی معده و مثانه شناخته می ‌شود. این دمنوش به هضم بهتر غذا، رفع نفخ و تسکین دردهای ناشی از زخم معده کمک می ‌کند. با این حال، تحقیقات کامل ‌تری در مورد تاثیر آن بر مشکلات گوارشی انسان مورد نیاز است.

✅تقویت حافظه و عملکرد مغز

برخی مطالعات نشان می‌ دهند که ریشه زعفران می ‌تواند به تقویت حافظه و افزایش تمرکز کمک کند. این خاصیت به پیشگیری از بیماری ‌های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون نیز نسبت داده می ‌شود.

نکات مهم و موارد احتیاط در مصرف

اعتدال در مصرف: هرچند خواص دمنوش ریشه زعفران زیاد است، اما مصرف بیش از حد آن می ‌تواند عوارضی مانند سرگیجه، سردرد، کاهش فشار خون و تهوع به همراه داشته باشد. مصرف روزانه 1 تا 3 فنجان دمنوش توصیه می ‌شود.
بارداری و شیردهی: خانم ‌های باردار، به خصوص در سه ماهه اول بارداری، باید از مصرف زعفران و دمنوش آن خودداری کنند. مصرف بیش از حد زعفران می ‌تواند باعث تحریک انقباضات رحمی و در نتیجه سقط جنین شود. در صورت نیاز به مصرف، حتما با پزشک مشورت کنید.
بیماری‌ های زمینه‌ ای: افرادی که دارای سابقه بیماری‌ های خاص مانند اختلالات دو قطبی، بیماری ‌های قلبی شدید، فشار خون پایین و مشکلات کلیوی هستند، قبل از مصرف باید با پزشک مشورت نمایند.
تداخل دارویی: زعفران می ‌تواند با برخی داروها، به ویژه دارو های ضدافسردگی و رقیق ‌کننده خون، تداخل داشته باشد. اگر داروی خاصی مصرف می ‌کنید، احتیاط لازم را در نظر بگیرید.
تشخیص ریشه زعفران اصل: ریشه زعفران اصل، رنگ زرد کمرنگ و عطری قوی دارد. از خرید ریشه ‌هایی که رنگ شیمیایی به آن ‌ها اضافه شده است، خودداری کنید.